Romate Amontillado

El Vino Amontillado es uno de los vinos de Jerez el cuál combina la crianza del Fino y la Manzanilla, es decir, la crianza bajo velo de flor, con un período posterior en el que el velo de flor desaparece y el vino se expone a la oxidación.

Este vino presenta una entrada en boca amable y una acidez equilibrada; su desarrollo resulta complejo y sugerente, destacando un final seco y un post-gusto prolongado en el que retornan las notas de frutos secos y madera envinada.