Quinta de Aves Syrah

Quinta de Aves Syrah se vendimia de madrugada para aprovechar el frescor, tras el proceso de encubado, se procede a un proceso de criomaceración, a muy bajas temperaturas durante unos días, realzando, de esta manera sus cualidades sensoriales. Tiene un pequeño paso por barrica de roble nuevo aportandole un toque de suavidad.