Parcela El Nogal, vino tinto elaborado por Bodega Pago de los Capellanes bajo la D.O. Ribera de Duero.
Realizando una vendimia seleccionada los racimos se colocan en cámaras durante las 24 h. previas a su procesamiento. Fermentación en tinas de roble francés, con remontados y control fenólico del mosto-vino en maceración.
Crianza en barricas de roble Francés de 225 litros durante 27 meses.