Luis Olivan

Luis Oliván Blanco se elabora de forma artesanal, uva despalillada y parcialmente estrujada, el mosto-vino está en contacto con las pieles 12 días para extraer todo el alma de este terruño. Fermentación espontánea con levaduras salvajes en pequeños depósitos de acero inoxidable. Reposo de seis meses en toneles usados de 600 litros. Embotellado sin clarificar ni filtrar.

Un vino equilibrado, fino y algo ligero pero largo.

Para más información puede visitar la web de Luis Oliván Vinos y Viñedos.