Gallinas y Focas

Gallinas y Focas, elaborado con la variedad autóctona Manto Negro en un 90 % y Sirah en un 10%.

Compleja elaboración para conseguir un vino único, fermentado en froudres de 4000 l. macerado durante entre 20 y 25 días. Posteriormente realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble y 6 meses en foudre, reposa durante 6 meses en botella antes de su comercialización para una crianza final.