Envínate Albahra

Envínate Albahra est un vin rouge élaboré à Albacete par Envínate. Ce projet est composé de quatre jeunes qui se sont rencontrés dans la carrière de l'œnologie et ont décidé de créer Envínate pour produire dans les différentes régions dont ils sont originaires. Toujours avec une âme de vigneron et dans le respect du paysage et peu d'intervention dans le processus de transformation du raisin en vin, en artisans.

Envínate Albahra est fabriqué à partir de vignobles de Garnacha Tintorera plantés à Almansa. L'élaboration est réalisée avec 50% de la tige dans des cuves en ciment où elle fermente avec ses propres levures. Dans ces mêmes cuves, il subit une fermentation malolactique et est élevé 5 mois.