El Fanio, vin blanc 100% Xarel élevé en œufs de ciment et en fût d'acacia, fabriqué par Bodegas Albet i Noya sous la marque D.O. Penedés.
Le Fanio est un blanc complexe et expressif, vieilli pendant 6 mois sur des lies utilisant des dépôts de ciment poreux de forme ovale et des barils d’acacia. Il est né du plus ancien et plus haut vignoble (80 ans) de la cave.
Onctuosité et élégance surprenantes, caractère floral marqué aux nuances de fruits frais, de fleur d’oranger et de fenouil. La bouche est onctueuse, avec une acidité fraîche.
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