Neuf vagues Albariño

Nueve Olas est composé de vignes de plus de 40 ans en treillis traditionnels, sur un sol granitique et sablo-argileux riche en matière organique. Il est récolté manuellement dans des boîtes de 20 kg. et élevage ultérieur sur lies fines pendant 8 mois avec batonage.

De couleur jaune paille, le nez a une intensité élevée dans laquelle prédominent les arômes de fruits à noyau et de coings. En bouche, il a une entrée douce avec un passage en bouche large et onctueux en raison de son vieillissement. Acidité fraîche et bien intégrée pour ce grand Albariño.