Palliser Estate Pinot Noir, se elabora con una mezcla de las uvas de los viñedos más viejos y arraigados, y con las nuevas plantaciones de clones Dijon.
Palliser Estate Pinot Noir, se elabora con una mezcla de las uvas de los viñedos más viejos y arraigados, y con las nuevas plantaciones de clones Dijon.
Una vez las uvas en su maduración optima son transportadas a la bodega para fermentar en tanques de estilo tradicional abierto. Posteriormente se deja envejecer en barricas de roble francés durante 12 meses.
De color profundo rojo rubí con tonos morados, en nariz destacan los aromas florales, aromas frescos y vibrantes de la cereza oscura, mostrando una excelente madurez y pureza primaria.
En boca de una riqueza excelente, donde la dulzura de la fruta, el equilibrio y flexibilidad de los taninos son ideales.
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