La Cilla Pedro Ximenez

La Cilla Pedro Ximenez, se elabora siguiendo el método tradicional de soleras y criaderas típico del Marco de Jerez.

Color: Color caoba, castaño con ribete amarillo-naranja. Brillante de buena capa y denso.Aroma: En nariz intenso, franco, de buena calidad olfativa. Recuerdos a higos secos, dátiles, uvas, pasas…Sabor: Goloso en boca, algo pesado, sensaciones de toffé, cobertura de chocolate. Un vino largo.

Maridaje
Con los dulces típicos de la zona, pestiños, rosquillas, polvorones, mazapán, tartas de frutos secos, hojaldres… Divertido maridaje por contraste gustativo con quesos azules.