Presentación Bodega Finca San Blas

PRESENTACIÓN BODEGA FINCA SAN BLAS

La presentación de bodega de este mes de Febrero, nos ilusiona especialmente, ya que se trata de una bodega que trabajamos hace años y en cuyos vinos tenemos una gran confianza. Se trata de la bodega valenciana Finca San Blas, de la D.O. Utiel Requena.

El estilo artesanal, tradicional del clásico “Chateux” francés trasladado a nuestra cultura. Así, es Bodega Finca San Blas, situada en el mismo centro de la finca. La elaboración del vino se convierte en algo natural, orgánico, la bodega es el núcleo que armoniza y equilibra

En esta cata, disfrutaremos de 5 grandes vinos:

Conveniencia: Vino elaborado con las variedades Merseguera 50%,  Chardonnay 25% y Pinot Noir 25%. En nariz,  flores blanca, fruta blanca y  fruta de hueso – albaricoque y ciruela amarilla-, también aparecen cítricos de fondo.  Retronasal de hinojo recién pisado y al final tomillo y monte después de una lluvia. En boca es fresco y crujiente con un ligero amargor y un final muy agradable. Un postgusto largo.

Finca San Blas, Blanco: Siempre ha sido uno de nuestros vinos blancos favoritos. Merseguera 50% y Chardonnay 50%. Un 85% del vino es de 2020 y un 15%, de vinos de Finca San Blas Blanco de 2008-2017 criados en un fudre de 20 hl (¨Solera de San Blas¨). 

Finca San Blas Garnacha: 100% Garnacha. Solo se utiliza el vino escurrido por sangrado. Maloláctica en cubas de 500 litros. Envejecimiento en Foudres de 20Hl durante 8 meses. Ligera filtración. Nariz intensa, frutal, con recuerdos de fragantes hierbas de monte,  ligeramente especiado. Sabor: Fresco con acidez viva, boca amplia y jugosa,  dejando un final de suave tanicidad.

Finca San Blas Bobal. 100 % Bobal. No podía faltar un vino con la variedad reina de la zona. En nariz aparecen aromas terciarios, con recuerdos de especias, balsámicos y fruta madura. El vino es carnoso, con gran sensación frutal, cuero y humo. Es muy largo, amplio y agradable, con tanino muy presente y buena acidez. Un vino con un gran potencial de guarda. 

Labor de Almadeque, Reserva: Cabernet Sauvignon 50% y Tempranillo 50%. Fermentación separada por variedades a 28 ℃ con maceración pelicular durante 3 semanas. Fermentación maloláctica en barricas de 225/500L de segundo año de roble del centro de Francia, de grano fino con tostado ligero. Crianza de 18 meses.

No te pierdas esta ocasión de catar estos 5 grandes vinos.

22 plazas disponibles. ¡Reserva cuanto antes la tuya!

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¡Te esperamos!

FECHA: 27/02/2025

HORA: 19:30 h

PLAZAS: 22 plazas disponibles 

LUGAR: De Blanco a Tinto (C/ Sofía 177-I)

* Para reservar una plaza tienes que añadirlo a la cesta y finalizar el proceso de compra.

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