Cata Godellos de España

CATA GODELLOS DE ESPAÑA

Si hay una variedad de uva que podemos decir que se ha puesto de moda en los últimos años, esta es sin duda la Godello.

Esta variedad de uva blanca, localizada fundamentalmente en Galicia y El Bierzo, ha pasado en poco tiempo de ser una verdadera desconocida, a posicionarse como una de las variedades de uva más demandadas entre los amantes del buen vino

Parece inevitable, compararla con su “competidora”, la Albariño. Aquí podemos decir que estamos ante una variedad de menor acidez, aunque de más cuerpo y potencia en boca. Los Godello, suelen ser más anchos y glicéricos. En nariz, no aparecen tan claramente los aromas cítricos de la Albariño, sino que nos vamos más bien a notas minerales, aunque también suelen aparecer fruta de hueso, flores blancas o frutas como manzana o pera.

La cata que te proponemos a continuación está ideada para que descubras y disfrutes de las virtudes de la Godello.

Cataremos y comentaremos 5 vinos 100% Godello, elaborados en diferentes zonas y bajo diferentes denominaciones de origen. Cada uno de los vinos irá maridado con un queso singular, que hará una combinación perfecta.

No te pierdas esta cata. ¡Combate el calor con estos 5 grandes vinos!

Mara Godello 2021

Uno de los godellos que elabora Bodega Martín Codax. Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.

Intensidad media alta, donde destacan las notas herbáceas (hinojo, anisado, etc) y fruta de pulpa blanca tipo manzana reineta. Presenta un fondo de membrillo. Fresco, envolvente con un postgusto largo y retronasal cítrica.

Hacienda Ucediños 2021

Elaborado en Valdeorras, la zona más mítica para la Godello. Un vino muy premiado a lo largo de su trayectoria, donde destacamos el reconocimiento como mejor vino blanco de Valdeorras, que le otorgó la revista gallega HG&T (Hostelería, Gastronomía y Turismo)

Guímaro 2021

Procede de varias parcelas de viejos godellos de 50 a 70 años. Una excelente elaboración de Pedro Rodriguez para descubrir los blancos de la Ribeira Sacra. No se realiza fermentación maloláctica. Posteriormente permanece con sus lias durante 6 meses.

Valorado con 93 puntos Parker.

El Aprendiz 2019

Con El Aprendiz Godello, saltamos dos años atrás, para comprobar la buena evolución del vino Godello. Encontraremos un vino más dorado, de mayor amplitud en boca, con ciertas notas oxidativas que nos recuerdan a fruta escarchada, miel o caramelo quemado.

Casar de Burbia 2019

Con este último vino, lo que comprobaremos es como se comporta la variedad Godello, cuando es sometida a una crianza en barrica. Fermentación y crianza en fudres de roble francés de 700 litros y posterior crianza en lías para su afinamiento durante 7 meses.

FECHA: 01/07/2022

HORA: 19:00 h

PLAZAS: 15 plazas disponibles 

LUGAR: De Blanco a Tinto (C/ Sofía 177-I)

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