El Cabernet de Chozas Carrascal

El vino flor hace la maloláctica utilizando barricas de roble francés de primer uso para tintos. Estas barricas han sido antes utilizadas para la fermentación y crianza sobre lías de vino blanco. Durante los primeros meses de crianza se lleva a cabo batônnage semanalmente.

A la vista presenta una capa alta, tonos rojos y violáceo, en nariz sumamente elegante, destaca la fruta negra, en boca con cuerpo, notas minerales y balsamicos.