Inédita 02 de Alceño

Inedita, monovarietaler von Garnacha Tintorera von der Finca de Arriba, einem Kalk- und Steinboden in einer Höhe von 800 Metern und umgeben von mediterranem Wald, von einer Auswahl von Reben mit einer Produktion von weniger als 1,5 Kg pro Pflanze.

Inedita verbringt sie 15 Tage Mazeration und zieht dann für 3 Monate in neue amerikanische Eichenfässer. Gefolgt, es geht für weitere 9 Monate zu Fässern mit zweitem französischem Eichenwein. Um das Ganze noch persönlicher zu gestalten, endet es mit weiteren 6 Monaten in neuen französischen Eichenfässern von Jupils, um einen außergewöhnlichen Geschmack und ein perfektes Verhältnis zwischen Zucker und Säure zu erreichen.

Hinweis: Abfüllung im April 2016.