Volver

Volver wird aus den besten Tempranillo-Trauben der "Finca Los Juncares" hergestellt. Einzigartiger Weinberg mit 29 Hektar Rebfläche von 1957. Er befindet sich auf einer Höhe von 660 Metern auf sehr armen und extrem sandigen Böden und ist mit 1-2 Kilo pro Pflanze sehr niedrig. Die Trauben werden von Hand geerntet und in kleinen Kisten transportiert, um Schäden an der Frucht zu vermeiden. Malolaktische Gärung in neuen französischen Eichenfässern und Reifung für 15 Monate in diesen.

Der Rücken hat eine tiefpurpurne Farbe, Aromen von Tabak, Lakritz und schwarzen Johannisbeeren. Wir stehen vor einem Wein mit viel Körper, langem und ausgeglichenem Abgang.