Tara Chardonnay

Tara Chardonnay. vergorenen Weißwein, von der Weinkellerei Viña Ventisquero in Atacama, Chile produziert. Begrenzte Produktion 2.027 Flaschen. 91 Punkte Robert Parker.

Die Trauben werden in Kühlwagen in die Kellerei transportiert. Drücken wird mit 50% mit ganzen Cluster durchgeführt wird, und mit dem Fuß gedrückt wird, wobei die Ausbeute sehr gering ist, nur 40% Ausbeute erhalten wird. Der Wein wurde keine nicht-Produkt Traube hinzugefügt, auch Antioxidans (SO2), dann wird der Saft in Edelstahl vergoren, mit einheimischen Hefen, ohne Behandlung oder Zugabe von außerhalb der Traubenprodukte. Zum Abschluss es für 23 Monate 70% in Edelstahlfässern und 30% in Eichenfässern Französisch von 228 Litern Burgunder Art der Verwendung 5. Alter ist. Das Ziel ist es, einen Wein mit einem größeren Identität der Atacama-Wüste zu haben. Es ist nicht geklärt oder gefiltert, die dieser Wein sowohl Wein Niederschlags- und haben kann, macht erfüllt alle seine Feinhefe, die einen ganz besonderen Charakter verleiht. Es ist ein Wein typicality kühles Wetter, nervös, während Mineral. Am Gaumen dicht und mit guter Struktur spürbar auf den Gaumen kalkhaltigen und salzhaltigen Boden stellen fest, wo es angebaut wird. Aromatisch ist ein Wein Gurke Fruchtart Obst, Aprikose und Blumen, die im Glas entwickeln, wie Sie trinken.