Clos Lentiscus

Clos Lentiscus es una bodega familiar situada en el centro del parque natural del Garraf, sus viñedos están plantados principalmente sobre suelos arenoso-calcáreos. Han ido implantando una agricultura biodinámica en el viñedo y una manera de elaborar los vinos y espumosos muy artesanal.

La elaboración de este espumoso de Sumoll se realiza de una manera peculiar ya que todas las levaduras que intervienen en las dos fermentaciones son autóctonas. Después de la segunda fermentación se cría durante 36 meses con sus lías en botella.